gegrilde ananas met kokos-limoenyoghurt
Voor 4 personeningrediënten1 rijpe ananas6 el kokosyoghurt4 el agavesirooprasp en sap van 1 limoensnuf kaneeloptioneel: munt en ongezouten pistachenoten ter garneringbereidingSnijd de ananas in de lengte in 8…
BBQ
salade met gegrilde nectarine en groene asperge
Voor 4 personeningrediënten2 kroppen baby romaine sla250 gram nectarines350 gram groene aspergesolijfolie1-2 el balsamico azijnpeper en zout50 gram geroosterde pijnboompittenbereidingHalveer de nectarines en verwijder de pitten. Snijd in…
gepofte zoete ui
Voor 4 personeningrediënten4 grote zoete uienolijfolie2 el gedroogde tijm en/of oreganopeper en zoutbereidingPel de uien en halveer ze. Maak pakketjesin aluminiumfolie waarin je in elk pakketjeeen halve ui,…
tempeh saté
Voor 4 personeningrediënten250 gram tempeh3-4 el glutenvrije sojasaus2 el agavesiroopolijfolie1 tl sambalsap van 1 limoen1/2 tl knoflookpoeder1 witte ui100 gram pindakaas200 ml kokosmelkspecerijen voor de satésaus: bijvoorbeeld chilipoeder,…
knolselderijsteak met harissa en kruidenpasta
Voor 4 personeningrediënten1 knolselderij1 el paprikapoeder1 el gedroogde tijmolijfolie4 el kokosyoghurt1-2 el harissa1/2 tl knoflookpoederpeper en zout25 gram verse koriander of platte peterselieklein handje geroosterde amandelenbereidingSchil de knolselderij…
zwarte bonenburger bbq style
Voor 4 personeningrediënten50 gram zilvervliesrijst1 witte uiolijfolie100 gram pecannoten15 gram verse krulpeterselie1 el gemalen komijnzaad1/2 el paprikapoedersnufje chilipoederpeper en zout1 groot blik zwarte bonen á 400 gram(uitlekgewicht 265…
gepofte aardappel met aïoli
Voor 4 personeningrediënten4 kruimige aardappelen (middelgroot tot groot)olijfolie4 el plantaardige mayonaise1/2-1 tl knoflookpoedersap van 1/2 citroen1 tl mosterdbereidingWas de aardappelen, besprenkel met olijfolie en pak in inaluminiumfolie. Pof…
geglaceerde wortel met miso en sesam
Voor 4 personeningrediënten8-12 bospenen1 el glutenvrije miso pasta1 el sesamolie1 el agavesiroop1/4 tl knoflookpoeder1 el geroosterde sesamzaadjes1 bosuioptioneel wanneer je de wortels als hotdogwilt serveren in plaats van…
bloemkool-paprikaspiesjes met kerriemayonaise
Voor 4 personeningrediënten1 bloemkool1 rode paprika1 el gedroogde tijmolijfolie4 el plantaardige mayonaise1 el kerriepoederpeper en zout10 gram verse peterseliebereidingSnijd de bloemkool in roosjes en depaprika in reepjes. Meng…