Voor 4 personen
ingrediënten
1 bloemkool
1 rode paprika
1 el gedroogde tijm
olijfolie
4 el plantaardige mayonaise
1 el kerriepoeder
peper en zout
10 gram verse peterselie
bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes en de
paprika in reepjes. Meng in een kom
samen met de gedroogde tijm en olijfolie.
Rijg aan spiesjes.
Maak de kerriemayonaise door de
plantaardige mayonaise te mengen met
kerriepoeder, peper en zout. Hak ook vast
de peterselie grof en zet klaar.
Leg de spiesjes op de BBQ gedurende 8-10
minuten of tot gaar. Keer regelmatig. Leg
op een schaal, garneer met de peterselie en
serveer met de kerriemayonaise.
