ingrediënten
4 sneeën glutenvrij brood
3 el edelgistvlokken
150 ml havermelk of amandelmelk
2 el gemalen lijnzaad
Snuf zout
Olijfolie om in te bakken
4 el hummus
Klein handje slamelange
1 rijpe avocado
Handje kiemgroenten
2 tl dukkah specerijenmix
bereiding
Meng edelgistvlokken, plantaardige melk, lijnzaad en zout in een kom. Leg een snee brood
in het mengsel en laat goed aan alle kanten inweken.
Verhit olijfolie in de koekenpan en bak de snee brood tot aan beide zijden goudbruin.
Herhaal tot al het brood op is.
Besmeer de wentelteefjes met hummus. Snijd de avocado in dunne plakjes en verdeel over
de wentelteefjes samen met slamelange, kiemgroenten en dukkah specerijenmix. Geniet!
