Voor 4 personen
ingrediënten
2 kroppen baby romaine sla
250 gram nectarines
350 gram groene asperges
olijfolie
1-2 el balsamico azijn
peper en zout
50 gram geroosterde pijnboompitten
bereiding
Halveer de nectarines en verwijder de pitten. Snijd in parten
en snijd ook de baby romaine sla in kwarten. Haal de kontjes
van de groene asperges. Bestrijk zowel de nectarines, de
romaine sla als de groene asperges met olijfolie.
Verwarm de barbecue en grill zowel de nectarines, de baby
romaine sla als de groene asperges gedurende een minuut of
4-6 met regelmatig omkeren. Leg op een schaal en bestrooi
met balsamico azijn, pijnboompitten, peper en zout. Serveer
lauwwarm of volledig afgekoeld.
