ingrediënten
300 gram tuinerwten (bevroren mag ook)
1 groot blik cannellini bonen (á 400 gram)
sap van 1/2 citroen
3 el tahini
1-1,5 tl knoflookpoeder
Peper en zout
10 gram verse koriander of platte peterselie
15 gram verse munt
Groenten voor te dippen, (glutenvrije) crackers en bijvoorbeeld
olijven en druiven om de borrelplank af te maken.
bereiding
Kook de tuinerwten 1-2 minuten en giet af.
Giet ook de bonen af en spoel met water.
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of in een kom met
staafmixer en maal tot een egale massa. Voeg een beetje water toe
indien nodig.
Serveer als dip bij diverse groenten, (glutenvrije) crackers en
bijvoorbeeld olijven. Enjoy!
