Voor 1 pot
Ingrediënten
300 gram ongezouten, ongebrande cashewnoten, hazelnoten, amandelen of pinda’s (voor
pindakaas in plaats van notenpasta)
Snuf zout
Optioneel: 2-3 el gesmolten kokosolie
Optioneel: flinke hand rozijnen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rooster de noten of pinda’s in 10 minuten
goudbruin. Doe in een keukenmachine samen met zout en optioneel kokosolie en blend tot
een mooie notenpasta. Het kan even duren voordat het vet uit de noten vrij komt en het
smeerbaar wordt.
Roer optioneel nog wat rozijnen door de pasta voor extra smaak (vooral lekker bij pindakaas
of hazelnootpasta).
Bewaar in een afgesloten pot.
