Voor 1 persoon
ingrediënten
1 banaan
1 el agavesiroop
40 gram havermeel
1 tl bakpoeder
Kaneel
1 el lijnzaad
Kokosolie om in te bakken
1 peer
Klein handje walnoten
Afhankelijk van waar in je cyclus je zit:
- 1 el pompoenpitten + 1 el lijnzaad van menstruatie tot eisprong
- 1 el sesamzaad + 1 el zonnebloempitten van eisprong tot menstruatie
bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de peer in plakjes en doe op een bakplaat samen met walnoten, kaneel en agavesiroop. Meng door elkaar en rooster in de oven gedurende 10-15 minuten.
Prak de banaan en meng met een klein scheutje water, nog een klein beetje agavesiroop, havermeel, bakpoeder, kaneel en lijnzaad. Bak kleine pannenkoekjes in de koekenpan met kokosolie.
Serveer warm met de peer en walnoten en optioneel pitten en zaden.
