Avocado-grapefruit smoothie
Een echte vitamine C-booster deze smoothie! Recept afkomstig uit mijn boek ‘Groenten van Roos – basisboek’. 1 persoonBereiding: 5 minutenWachttijd: niet van toepassing Ingrediënten – 1/2 avocado– 2…
Vegan
Zoete aardappel-zuurkoolschotel
Wat een nostalgische herinneringen brengt dit gerecht voor mij naar boven. Een gerecht dat mijn moeder vroeger vaak maakte. Toendertijd met gehakt en salami, nu met zwarte bonen.…
Bobotie
Bobotie à la Roos dan weliswaar. Met bruine linzen in plaats van gehakt, kikkererwtenmeel in plaats van ei en plantaardige vervangers op boter en melk. Normaal ben ik…
Zongedroogde tomatenpesto
Heb je eenmaal je eigen pesto gemaakt dan wil je nooit meer terug. Althans, ik wel. Twee jaar geleden maakte ik deze pesto voor het eerst en sindsdien…
Aardappels à la Roos
De meesten die wel eens in mijn restaurant zijn geweest weten dat ik vrijwel nooit gewone aardappels op het menu heb staan. Niet dat er iets mis mee…
Spruitjesstamppot
Persoonlijk ben ik nooit zo’n grote fan van stamppot geweest. Tót ik een tijdje terug deze spruitjesstamppot ontdekte. Een heerlijke warme maaltijd met een perfecte balans tussen verschillende…
Rijstepap met gekaramelliseerde appel en pruim
Rijstepap (zelfgemaakte) is iets wat vroeger wel eens bij ons als dessert op het menu stond en ik ben er stiekem nog steeds heel erg dol op hihi.…
Appeltaart
Wat is een verjaardag zonder appeltaart? Als kind zijnde wilde ik vroeger niets anders. Vorige week was ik opnieuw jarig en dus besloot ik hem opnieuw in mijn…
Chia pudding
Iets wat ik in het begin helemaal niet zo’n spannend ontbijtje vond maar wat ik ondertussen echt ONWIJS lekker vind en meerdere keren per week eet is chia…
Veggie bowl met prei en spinazie
Dit recept is afkomstig uit mijn eerste boek ‘Groenten van Roos – basisboek’. Momenteel is het boek verkrijgbaar voor slechts 25€ inclusief verzending. Wil je meer informatie of…